什么转基因食品？有那些危害？

转基因食品就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转基因生物直接食用，或者作为加工原料生产的食品，统称为“转基因食品”。
　　也就是说，通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、植物和微生物），并使其具有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。

　　转基因食品的安全性问题
　　● 转基因作物可能本身成为杂草
　　● 转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草
　　● 转基因作物可能产生新的病毒疾病
　　● 转基因作物对非目标生物的危害
　　● 破坏生物多样性
　　● 转基因作物对生态系统及生态过程的影响
　　● 其他一些不可预计的风险
　　● 转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质，可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变。
　　● 转基因生物成分的改变，特别是有毒物质、抗营养因子、过敏原等的含量发生变化，将影响该生物作为食品的安全性
　　转基因食品对人体可能会造成的危害
　　● 转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用
　　● 作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应。
　　● 转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡