红茶!!!急急急!!!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/07 06:21:46
我是做奶茶的,但总觉得自己的奶茶不是很好,想问问大家。
大家一般做奶茶用什么红茶?(卖的哦)
煮红茶一般怎么煮啊,我用的是立顿的,不过煮出来,颜色很好看,就是没什么味道,一般煮的话,一包立顿黄牌红茶用多少水比较合适啊?
小弟谢谢大家了啊

有些奶茶是用茶粉做的...其实立顿也还可以...我觉得会不会是你没有把他的味泡出来..一般开水泡最好放微波炉里加热30秒,另外会不会是茶和奶的比例不正确呢,奶多了..

奶茶用的红茶一般都是用锡兰红茶做的,市面上的也有用阿萨姆或者是陈年的滇红(因为很便宜),不过茶就很差。现在做锡兰红茶的牌子,百干道、捷荣、通用等都有。立顿的有的系列也有。

你要是想用立顿的茶来做奶茶,就不要用黄牌,本来立顿袋泡茶就是用来迎合终端消费者直接冲水喝的,很难做出茶香和茶味来。而且黄牌算是很差的了,茶粉不纯,里面掺杂了一些低质的国内茶,仔细喝就能感觉的出来。你如果想用立顿茶做奶茶,建议用“立顿拼配”不要用黄牌,不过立顿拼配相对百干道和捷荣的茶还是要差一些,茶身很薄,也不够圆润。

市面上做奶茶的,直接用奶茶粉的、用很差的茶粉的都有,做红茶粉的品牌捷荣、百干道、立顿、通用、新天成、桔阳、广村等牌子都有,还有用很差的滇红做的,具体的就看你自己想做什么档次的奶茶了。

红茶是有点苦涩的 需要加点红糖 这样最好哦。

用立顿当然做不好了,要用专业做奶茶的阿萨姆红茶,建议试一试

加点黄糖调色

温度要控制好,搅拌。