什么是“关东煮”，那在家如何制作？

关于关东煮有两种说法
一种就是楼上的说法.
第二种说法:
关东煮，日语本名おでん（Oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”（Kanto ni）、“关东炊”（関东炊き、Kanto daki）是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、白萝卜、蒟蒻、竹鱼板（也叫狮子狗鱼蛋，竹轮、chikuwa）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。

[原料/调料]

材料A：贡丸3个鱼丸3个生干贝2个黑轮3个白萝卜、红萝卜各半杯(切大块)

材料B：虾皮1/2大匙柴鱼2大匙盐1小匙

材料C：关东煮沾酱2大匙葱末1大匙

[制作流程]

(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。

(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

(3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。

关东煮沾酱
[原料/调料]
细味噌 1大匙
甜辣酱 1大匙
细砂糖 1/2大匙
酱油 2小匙
香油 1小匙
水 2大匙
勾芡材料：太白粉 1大匙
水 1又1/2大匙

[制作流程]
(1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。
(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。

甜不辣、油炸物沾酱用。

关东煮起源于东北的“火锅”，后来流传到关东地区，因其汤和蘸料口味独特，自成一格，俗称“关东煮”，用竹签子串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感特别细腻，食后口齿生香，回味悠长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客

顾客一般消费在6—10元左右，早、中、晚来几串关东煮，再喝一碗原汁原味高汤，很受人喜爱，是青少年和学生的最爱享用食品之一，全天都有销售

每天