汤包为什么会蒸出汤来？

这个比较专业哦.
我老妈就会做,在这里我把秘密公开一下.
其实有汤的秘密都在馅里 大家知道肉皮在熬化以后会变成肉皮冻吧, 在每个包子里都放些肉皮冻 在包子蒸好以后就会有汤了.
不行了想想就又流口水了,回家让老妈做.

汤包里的汤不是一般的清水而是用肉皮炖出来的肉皮汤等肉皮汤冷确后就成肉冻的状态了，这些都是对人体有益的胶原蛋白哦！

第一就是你拌馅的时候多加水。
第二就是将骨头汤之类的冻加入到馅中一起搅拌。

肉皮在熬化以后会变成肉皮冻吧, 在每个包子里都放些肉皮冻 在包子蒸好以后就会有汤了.

馅是肉皮冻,一遇热,就化成汤了.

因为里边有肉冻或猪皮冻 遇热就会化成水喽