土豆丝一般要炒多久

天然气为例，不超过1分钟，如火太大、时间过长，土豆丝的口感就不行了，我们所说的“老了"实际就是面了。
要注意的问题：1、不要盖锅盖
2、不要添加水（因本身土豆含有大量淀粉，土豆丝结构的遇见水，很容易面，并且沾过） 适当加点醋 促进口感
3、不宜火太大，如果火候不好控制，在炒得过程中把锅踮起来点也是不错的办法。

希望经过你总结 能炒出来 符合你的口味的 非常优美的土豆丝。呵呵

看你要吃脆的还是面的了，面的就多炒会，脆的就放点醋。时间我一般都是炒的时候尝尝，感觉熟了，就好了。不尝的话你咸淡也不知道呀，现在的盐真是换一个牌子一个味儿。咸淡很难掌握不尝是不行了。

这个不错，炒的时候再配点干辣椒和青椒丝很清爽的，还有买的时候你最好问下菜贩是面土豆还是脆土豆。除了这个以外，切好之前在水里泡一下，让表面的淀粉除掉，这样不容易粘锅，我自己的一点拙见，祝你好胃口吧。。。

生活中很多事情是不能上纲上线的。炒土豆丝很简单，锅内放油爆好花椒、葱姜蒜后加入土豆丝翻炒一下加醋，在翻炒2分钟就可以了，这也是估计，真正炒起菜来哪有时间去看表啊？

油要烧辣,将青椒丝放入翻炒少许时间,再放入浸泡过的土豆丝,在炒的过程中一般不需放水,不要盖锅盖,多翻炒,时间不宜太久,有七八分熟就可放味精,略微翻炒即可起锅.

看你要吃脆的还是面的了，面的就多炒会，脆的就放点醋。时间我一般都是炒的时候尝尝，感觉熟了，就好了。不尝的话你咸淡也不知道呀，现在的盐真是换一个牌子一个味儿。咸淡很难掌握不尝是不行了。