牛蒡与鉄棍山药是一种东西吗？有什么区别？

好像根本不搭界的东西。

铁棍山药。
怀山药乃“四大怀药“之首，又是药食同源之精品。铁棍山药属怀山药中的“极品“，曾为历代皇室之贡品，是可四季食用，老少皆宜的补品

地道的是焦作产的 是药材也是食材

跟我们平时吃的山药是一个亲缘关系，样子倒是和牛蒡根有点像都是长长的根类的东西。

不过也就是没见过 见过就知道完全不一样了 绝对不会搞错。质地不一样。零售价格大概七块到八块 ，收的价格也就五六块吧。
只是说一个范畴具体的价格要看药材的品质。

说起来牛蒡有点像萝卜。
牛蒡，为菊科2年生植物，在我国东北和欧洲均有野生种，但作为栽培种，目前只有日本种植较多近几年来我国从日本引进试种已获成功，河南、山东种植较多。

根部完全就是蔬菜。本人吃过很多牛蒡罐头 和山药的味道完全不同啊。
但是牛蒡子是药材，主治咳嗽、风症、咽喉肿痛等症，有促进人体新陈代谢，预防糖尿病，便秘和防治牙痛等功效。经常使用牛蒡还防止人体早衰，预防高血压。
区别么，如果是专业的我就不说了

淮山药（铁皮山药，铁棍山药）比较像普通吃的山药，不过没那么胖大肥沃 看起来比较干净 细密 一般卖的都是干货。质地是粉状的（当然不是粉了），绵密坚硬。

牛蒡根还是像萝卜，形状不像，牛蒡根细长，质地像萝卜，也常常用来腌渍成萝卜一样的佐餐小菜。质地也是松松的，纤维状的。

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