黄鳝的头可以吃吗？

黄鳝的头在医典里有滋肾养阴、散瘀、 治消渴、症瘕的作用和功效，还含有一定量的蛋白质等营养，是完全可以食用的。之所以很少人吃，主要有以下两个原因。
一是黄鳝头部的骨头很多而且比较坚硬，没有什么肉，味道不太好。
二是现在的黄鳝大多数都是养殖的，养殖过程中使用了一些药物，药物在黄鳝头部残留的比较多，所以有黄鳝不要吃头的说法。

可以，它的血有止血作用

没有！可以放心食用！

可以

没