孩子们没有鞋穿，不论冬夏都光着脚跑来跑去；吃的是黑面包，菜只有鱼。（修辞）

就是叙述吧

不过鱼好象是那时候最便宜的菜。。。咸菜那种属于是。。。这个应该是反比吧。。。具体的不太清楚了

菜只有鱼

夸张的手法

夸张

没有夸张啊，就是叙述吧 ！
这很有可能完全是事实，“菜只有鱼”也是有可能的，海边的穷人嘛。