红楼梦中吃螃蟹之前为什么要先用菊花叶儿桂花蕊薰的绿豆面子洗手

菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子”，实际是古代澡豆的一种延续。把绿豆面与桂花蕊等天然香料密封在一起，让绿豆面染上桂花香气，吃螃蟹之后，可以去除手上的腥气。

补充被采纳的回答：绿豆面子可以使受伤的油脂凝固,这时再用热水洗去,手就干净了，吃螃蟹之后，可以去除手上的腥气，同时还有菊花和桂花的香气。我猜应该是相当于我们现在吃海鲜时柠檬水一样的存在吧，不过他们用的可比柠檬水高级多了，听着就更雅致。

不是吃之前洗，是吃后洗。桂花为了去腥味，绿豆面去油

楼上说得不对我吃了4年的螃蟹咋不手痒痒和手腥 我想是吉祥吧

防止吃了螃蟹手痒痒和手腥