关于火箭的爆炸螺栓

我知道战斗机座椅和舱盖有爆炸螺栓，它在飞机失事时使座椅与飞机分离，由火箭把带飞行员的座椅推出座舱，以保护飞行员的安全，那么我想火箭的原理和飞机的一样，不过它的作用是不是用在多级火箭上，使燃烧完的助推段与上一级分离。

...bu dong