中央最高司法行政机关是干什么的？

司法部主管司法行政，是国务院组成部门之一。
新中国成立后，根据《中央人民政府组织法》，于1949年10月30日设立中央人民政府司法部。
职能和任务主要有：
1.监督和指导全国监狱执行刑罚、改造罪犯的工作，监督和指导全国劳动教养工作；
2.制定全国法制宣传教育和普及法律常识规划并组织实施，指导和检查各地区、各行业的依法治理工作，指导对外法制宣传工作，管理法制报刊；
3.监督和指导全国的律师工作和法律顾问工作，管理社会法律服务机构和在华设立的外国（境外）律师机构；
4.监督和指导全国公证机构和公证业务活动，负责委托港澳地区律师办理在内地使用的公证事务；
5.指导全国的人民调解和司法助理员工作；
6.管理部直属的高等政法院校，指导全国的中等、高等法学教育工作和法学理论研究工作；组织参加联合国有关预防犯罪领域的会议和活动，承办联合国有关对口部门的往来业务，组织参加国际有关人权问题的法律研讨和交流活动、开展政府间的法律交流与合作；
7.参加与外国签订司法协助协定的谈判，负责国际司法协助协定执行的有关事宜；
8.参与国家立法工作，组织司法领域人权问题研究；
9.监督大型监狱、劳动教养场所国有资产的保值增值，管理直属单位的国有资产；
10.指导全国司法行政系统的队伍建设和思想政治工作，协助省、自治区、直辖市管理司法厅（局）领导干部。