最近学着微波炉菜谱做菜,可做出来的荤菜总是醒味很大.是微波炉不及明火灶吗?拜托高手们指点指点.

你要了解这惺味为什么大！

惺味是因为肉里脏器味没有得到充分的挥发！

解决的办法：

将微波炉作为辅助烹调设备，可以先将肉类用明火加工，使其充分挥发脏器味，然后再用微波炉进行烹调！

微波炉不适合做菜
它会吸收水分把菜变成很干
微波炉是用来热菜的
火灶比微波炉热量小煮出来的菜不会失去原来的样