炒粉怎样做好吃

这都是牛肉的名称 代表不同的产地以及牛身上不同位置的肉！

炒米粉的做法：
小白菜、肉丝、香菇丝。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加米粉炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把米粉抖松，和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃的时候可加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
3 也可以用大蒜炒，不用白菜、香菇，我个人认为不要放腐竹、姜。喜欢辣椒，可以切丝，先在油锅里略微炸一下。

加鸡蛋炒，炒完了再把切成丝的生黄瓜胡萝卜放进去搅拌均匀就可以了，很好吃，我经常做。

材料: 粉干其他蔬菜
配料: 酱油酒糖味精
做法: 粉干烫一下,滤干水分,有粘住的地方把它撕开,凉着备用。 把配料在小碗里调好,浇在粉干上,拌匀,晾干。
青菜或豆芽,香菇切丝或块,炒好的肉丝各适量,把青菜,香菇,肉丝炒在起备用,青菜不要太熟。
锅里放油,(最好是熟猪油炒更好),把粉放入油锅炒,要一手拿筷子,一手拿铲子,一边翻动,一边抖开,不要糊,也不能炒碎了,待炒成金黄色快熟时,把炒好的菜倒入拌起来出锅即可。

用包菜丝，肉末就好。

你可以用绿豆芽 韭菜段 红椒丝来炒米粉呀
这样做出来的炒粉味道也很不错呀