请问：白糖的甜系数是如何划分的？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/23 01:35:33
EG：白糖（蔗糖）的甜系数为：16-17
火龙果的甜系数为：20

没有听过甜度系数这个概念,一般情况下是用甜度来衡量糖有多甜的:

各种糖的甜度比较

所谓的甜度，目前并没有够客观的物理及化学方法可以测定，主要是利用主观的人工品评来加以比较，所以甜度是相对而不是绝对的。

以蔗糖的甜度100为计，各种糖的甜度比为：

种类 甜度

90%果糖糖浆160~173
42%果糖糖浆100
蔗糖100
葡萄糖64
蜂蜜97
麦芽糖46
蔗糖蜜74
乳糖30
枫糖浆64
玉米糖浆30