凝香莲心脆这个菜到底是鸡的什么地方做的？？

是用那个是鸡胸的胸脆骨，如果买整块的鸡胸，有的是没有剔除的，你可以问一下商贩，这个鸡脆骨现在市场上销售的价格是比较高的，而且是不容易单独买到的，除非是大量跟工厂订购。你也可以到大型的市场去看看，但是价格会比较高。

锁骨