水结冰问题

因为盆子的热比容较小要比水降温的要快
而水的热比容较大降温需要一定的过程所以中间最后结冰

水结冰的时候是放热现象，所以外面的温度低于水的温度，所以上面先结冰

结冰时水要与空气进行热交换，而这种交换是首先在水表进行的,