“那幅画不大，大概三英尺长、两英尺宽吧，整幅画几乎只是一种棕色。”中的大概、几乎能不能去掉？为什么

我觉得不能去掉。
因为作者不是电脑，不清楚他目测的长短正不正确，也不清楚自己看见的是什么颜色吧？只能告诉读者他所能形容的了。所以“整幅画几乎只是一种棕色”与“整幅画只是一种棕色”是有非常大的区别的。“大概”的解释也是一样的。
希望你能满意。

不能，因为如果把大概和几乎去掉了，这句话的意思就变了，原本是那幅画不大大概三英尺长两英尺宽吧，把大概去掉之后就变成了那幅画不大三英尺长两英尺