粮食的水分咋算的

假如一种刚收来的粮食有100千克,晒干后是90千克.那水分就是10千克.水份含量等于水重量除于未晒粮食总重量. 那么这种粮食的水含量就是 10/100=10%

粮食里的水元素分为两种，一种是自由水，一种是结合水。
而我们所以指的含水量是自由水这一部分，一般是按重量来计算。即占体重的百分之多少

含水量一般在16个，是正常的