Glace à l'italienne

Glace à l'italienne

意大利冰

成分
50 cl de crème 50厘升霜
1 gousse de vanille一日香草豆荚
4 jaunes d'œufs第4蛋黄
100 g de sucre 100克糖

Préparation制备
Faire tiédir la crème fraîche avec les graines de la gousse de vanille.
使冷奶油与种子的香荚兰豆。
Battre les 4 jaunes d'œufs avec le sucre et travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
垮掉的4蛋黄与糖和工作，直到白色的混合物。 Ajouter la crème sans cesser de tourner et faire épaissir la préparation en continuant de tourner et sans faire bouillir.
购买冰淇淋没有停止，转向增厚编写继续运行沸腾。
Faire refroidir la crème et verser la dans la sorbetière pour la faire glacer.
冷奶油和争取到的冰淇淋，使冰块。

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