求德国盐面包圈得制作方法

花式咸面包圈
材料：
面团材料：
酵母粉2.5茶匙，温水300毫升，裸麦粉125克，高筋面粉300克，盐2茶匙，橄榄油少量（用
来涂盆及烤盘）
馅料：
松子仁30克，蒜瓣3瓣，新鲜九层塔1大束，橄榄油3大匙，新鲜磨碎的巴马干酪60克，新鲜
当场研磨的黑胡椒少量。

做法：
1.制作面团。先在一只小匙里加入60毫升的水（4汤匙），撒入酵母搅拌一下。静置溶解5分
钟.

2.先把一半的裸麦粉和高筋粉和盐放入盆中。
倒入酵母溶液，搅拌至完全混合。再以一次60克的份量，加入余下的面粉，每次搅拌匀了再
加。

全部加完后，可以分三次（因为量比较大，如果你准备做小些的，按比例缩减了材料则一次
就可以了）用料理机揉成面团。

次揉成的面团放在一起放案板上用手揉几下，让它们“合三为一”呵呵。盆子里刷上一层
橄榄油，放进揉好的面团，摇晃面团，放它外表沾上薄薄一层渍，然后放在温暖的地方发酵
了。虽然天气冷，偶的面团们仍然很争气，偶在微波炉里热了一杯水来喝，里面被水蒸汽弄
的暖暖的，偶就顺手把盆子塞进去，关好门，不到一个小时面团就发得胖乎乎的了。

好了，我们准备馅料。

九层塔的叶子洗净，在厨房纸上吸干水份，然后把它和蒜一起搅碎（用果汁机或是搅拌机料
理机），再加入3汤匙（45毫升）橄榄油搅拌匀。（如果有之前偶做过的那种青酱，这里就
可以直接使用了，不用再去找新鲜的九层塔）。松子仁粗切成粗粒。然后把青酱、松子仁、
新磨的巴马芝士粒、新磨的黑胡椒一起搅拌均匀。因为芝士本身是咸的了，可以不再加盐，
但如果你试过味觉得不够咸，可以适当加少少的盐调整

把发好的面团，擀成一个约40*30厘米的长方形

然后把馅料均匀地铺在长方面饼上，轻压。

要注意的是，周围要留点儿边，不要铺的太满。

然后，小心地把它卷成棍状（以长的边为长）

那个棍的最后边边一定要捏实封好。