木薯粉 汤菜

木薯粉是一种淀粉的名称 ，一种湿地植物的根茎中提取的淀粉，这种植物叶子类似香蕉。
木薯粉。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。
很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看来玲珑剔透。

也可做黄金糕
柔韧椰香 印尼风味
配料： 翅骨粉、淀粉、麦粉、米粉、鸡蛋、白糖、鲜椰汁、黄牛油等.
食用方法： 切片加热（蒸或煎均可）约三至五分钟
功 效： 能补五脏、益气清痰、开胃、补血、补气、补肾、补肺、含有抑制血管生长因子，有抗癌作用
用料：鸡蛋150克，白糖150克，面粉150克，果料（或果脯）10克，核桃仁10克．
制作：
1.将蛋清打成泡沫状即蛋泡糊，果料和核桃仁切成小丁．将白糖、蛋黄搅拌均匀加入面粉再搅匀，最后加入蛋泡糊搅匀。
2.蒸锅置火上，笼布浸湿展开，用竹片制成无底的模子，放在笼布上，将步骤1倒入模子，撒入果料、核桃仁，蒸制10分钟即可，上桌时，切成需要的形状入盘。

木薯粉
又称菱粉、泰国生粉（因为泰国是世界上第三大木薯生产国，仅次于尼日利亚和巴西，在泰国一般用它做淀粉）。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。

应用：包子饺子（看起来很是玲珑剔透哦）
黄金糕（只是买过，味道还不错，但是自己不会做，抱歉哦）．

做菜时用来勾芡。
做羹时用来调节羹的稠度
做西餐的汤，比如罗宋汤时用来调节汤的稠度
蒸鸡，蒸排骨时放点下去。增加肉的嫩滑度
油炸东西的脆皮裹浆

你可以把他当粉芡用勾到汤里面·
不过听说很贵的不知道你舍的不？要是不舍得就包饺子吧很好看又好吃！