薏米可以蒸着吃吗

蒸的话先浸泡8小时吧。不然要蒸到哪年额。

薏米和鸡肉和排骨一起吃都很好。

你一定选择蒸吃的话，建议你用汽锅蒸。和普通蒸法一样，没有特殊要求，原汁原味又简单。

只要蒸得熟都可以

薏米

楼主你好
给你介绍几个

薏米炖鸡的做法

薏米炖鸡的制作材料：
主料：瘦鸡1只、薏米50克、天门冬7克、冬菇3个、白菜精盐各适量。

薏米炖鸡的特色：
此菜肴属高营养食品，有滋养身体、强壮筋骨、除痰止咳和滋补美容功效。
薏米炖鸡的做法：
1、薏米与更有天门冬预先浸上一夜，洗净。

2、冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。

3、鸡去毛洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中冲净。

4、将鸡放入较大的炖锅内，注入适量沸水，炖1小时候，然后放入冬菇、薏米及天门冬，再炖约1小时，放入白菜，加精盐调味后，再炖一会即成。

薏米鸡

〔主料辅料〕
嫩母鸡1 只........15co 克
薏仁米...100 克
姜片.....25 克
葱段.....50 克
绍酒.....10 克
精盐.....10 克
清汤....500 克
味精.....2 克
〔烹制方法〕
1. 将鸡宰杀煺毛挖去内脏洗净，煮至五成熟捞出，沥于水分，用刀从背
部劈开、去骨，将鸡皮朝下平放墩子上，用刀在鸡肉上剞成象眼形花纹，然
后鸡皮朝下，置汤盆内。
2. 薏仁米洗净，用温水泡软捞出，放在鸡肉上，添清汤300 克、精盐5
克、绍酒5 克、味精烧开，撇去浮沫，定好味，浇在汤盆里即可。
〔工艺关键〕
1. 若用乌鸡，食疗效果更佳。
2. 盛鸡的容器必须加盖，或用皮纸纣严，蒸制时可保持原汁原味。
〔风味特点〕
1. “薏米鸡”是陕西著名菜肴，以肥嫩母鸡为主料