怎样识别木炭质量优劣？

木炭质量有很多理化指标，比如含水率 ，挥发分率，灰分率，含碳量 ，发热量等等，不过一般家庭使用时，仅从外观上鉴别就可以了。好的木炭质地紧密，有金属光泽，重量较重，两块木炭互相敲击时能发出清脆的声音，符合这几个条件，就是比较好的木炭了。

要看木炭做什么用,如果是利用它有吸附性,则孔多而密者为优
如果是利用它来做燃料,则热值高(相同质量完全燃烧放出热量多)的质量好

看它的疏松孔隙大小、还有质地