蛋糕怎么做呀

蛋糕的做法（不用烤箱）
材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶
方法：1）先将蛋白和蛋黄分开。
2）蛋黄+砂糖，打均匀。
3）蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。
4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化
5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。
6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀
7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧
8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。

另附微波炉抹茶蛋糕制作方法！！

（1）先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡（我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的）
（2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌（不加水）
（3）蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了
（4）把加入料的（2）＋（3）中，搅拌
（5）把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀
（6）把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯
（7）然后微波炉高火3分钟
（8）出炉

到【好的蛋糕网】上面看看，里面有好多种蛋糕的做法，最简单的有蒸蛋糕 还有用电饭锅做蛋糕，很简单，还有图解，自己去看吧，祝你成功！！

我给你一个用电饭锅自制蛋糕的方法，自己试了两回做的还不错，需注意的是蛋白一定要打好，蛋糕就很蓬松了，呵呵。参考一下：
材料：鸡蛋四个，自发粉、糖各100克，淀粉少许（以降低面的筋度）。（嫌太甜糖减量了）
做法：1、蛋白和蛋黄分别装入两个大碗中（注意蛋白中千万不能有油、水、蛋黄，加两滴白醋去腥）。
2、糖一半放入蛋黄中，另一半分三次在打发蛋白时加入。
3、将蛋黄搅拌成淡黄色（糖融化在蛋黄里会变稀，更容易制作面糊）。<