请问开个大米批发兼零售店，需要交什么税，应该如何定税？

国税地税都要交。

国税：增值税（销售额*13%,如果大米是朋友自产，免税），如果非个体户或个人独资、合伙企业，要交企业所得税（利润调整后的应纳税所得额*20%，前提是已向税务局申请小型微利企业并获得批准，否则按25%的税率缴纳）

地税：与增值税对应的城市维护建设税（增值税额*7%），教育费附加（增值税额*3%），有可能有车船使用税，印花税。要代扣代缴个人所得税。如果出租房屋的人不交房产税和城镇土地使用税，你方要承担对方这两种税金。

一般象你这种情况，纳税登记时，税务会核定征税的。

一、在国税缴得有：增值税，月营业额在5000元以下的免征增值税
增值税按销售额的4％； 销售额*4%=增值税 （实际中都定额征收）
1、月营业额在5000元以下的免征增值税。必须经税务机关审核、批准,才可减免。月营业额不到5000元，必须到国税的管理分局和管理员联系。经过管理员的调查、核实、经分局批准确认之后，才可以享受“月营业额不到5000元”免征增值税。
2、假如国税审批免征了，地税随之附征的城建税、教育费附加也就免征了，地税不再单独进行审批了。但个人所得税是地税单独定税的。
二、在地税缴得有：（实际中都定额征收）
1、城建税按增值税的7％（市）、5%（县城、建制镇）、1%（农村）； 增值税*税率=城建税
2、教育费附加按增值税的3％； 增值税*税率=教育费附加
3、印花税按销售额3/万；销售额（合同金额）*3/万=印花税
4、个人所得税 税率为2%左右（各地不一致）
5、土地使用税按土地面积计算，单位税额各地不一致 （不按定额征）
6、房产税：自有房产税率为1.2%，按房产余值计算；租用房产时，应由房东缴税。（不按定额征）

同意一楼的看法