一千克面包用多少酵母

一条1KG的土司（570克面粉），一般用11克干酵母。

友情提醒下：
面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记!
面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了.
若真的想食用热腾腾的面包怎么办呢?将买回来的冷面包,放进烤箱稍微烤一下就可以了!因为这时的酵母已经起不了作用了

5克

一千克面包用5克酵母，一千面粉用10克酵母。

5克
回答者： 百花仙子白雪 - 江湖少侠 七级 12-19 14:32
一条1KG的土司（570克面粉），一般用11克干酵母。

友情提醒下：
面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记!

比例是1% 要是你想发的快一点也可以多加一点点