为什么翻开鱼鳃，开到暗红色，就说明鱼不新鲜

鱼已经死了或者快死了，血液中的氧气减少，又因为血细胞中的血红蛋白，在含氧量多的时候呈鲜红色，在含氧量少的时候呈暗红色，因此呈暗红色。

这说明鱼已经死亡多时了，血液不流动已经凝固了，所以呈暗红色。

说明鱼已经死了或者快死了，因为此时腮的呼吸作用不是很强大，血液里没有足够的营养物质和氧气，鲜红的动脉血变成暗红色的静脉血！

明白了