谁编写的汇编语言教程或者是汇编语言教学视频录像最好

这个很难定论吧，不过清华出过几版不错的书籍

罗云彬的《windows下的win32汇编语言程序设计》

王爽 《汇编语言》 清华大学出版社

80x86汇编语言程序设计教程》（清华大学出版社，黑色封面，杨季文著）

IBM-PC汇编语言程序设计

汇编：《Intel汇编语言程序设计》第五版
作者： 美 Kip R.Irvine
电子工业出版社。

我只看过最后一本，还好，我们老师推荐的