老火靓汤不也沸腾很久吗

老火靓汤系用沙褒煮的,(普通话是叫沙锅吧?)
慢火,一般3小时到5小时就可以了.
沙褒厚,耐热保热,煮的时候里面的水是煮开的,但又是不沸腾翻滚的...

不知道怎么说,反正广东的老火汤都是用那个褒来煮的.
每天喝,祖祖辈辈喝,没见什么不好啊.....

饭可以不吃,但汤一定要喝..

火锅汤不能喝,是太杂，主要区别是肉类的血水在里面，喝了以后燥热。
老火靓汤的肉类是飞过水的。不会燥热。

可能，最大的原因是，用的锅不同吧？一般老火汤是用瓦煲和紫砂煲来熬汤的，而火锅多用铁，不锈钢和铝锅，所以那些金属容易溶解到锅里面去，然后在凝固，在人体不容易排出。所以对人体有害吧？

而且，老火汤不是猛火煲的，而是烧开之后细火慢熬，跟火锅一直烧得猛猛的，不同哦！

有可能滴..