问一个烧鱼的问题

晕！当然取下来（特殊做法除外），如若不取，会很腥气。从尾部逆着鱼鳞的方向用顿一些的刀或剪子即可！取完鱼鳞，摸上去软软的，就可以了！

买鱼的时候直接叫那个卖鱼的人给收拾干净了
鱼鳞当然要刮
可以用刀，也有专门的那种刮鱼鳞的工具
我们家吃带鱼也要刮鱼鳞的

按理都要弄下来的，用刀刮或用刷子刷，不然影响口感，倒是没什么营养上的害处。

鱼的鳞片都是要挂干净的
不过有些鱼的鳞片与鱼一起烧的话会大大增加鱼的鲜味，你可以把挂下来的鳞片用棉线串起来，与鱼一起烹饪

鱼鳞要弄干净,超市有卖厨房专用剪刀.

鳞片大的鱼要刮鳞
细小的鳞片可以不刮