河蟛是什么？

河蟛就是河蟛蜞。
蟛蜞，有海蟛蜞、河蟛蜞两种。
蟛蜞，淡水产小型蟹类。又称磨蜞、螃蜞。学名相手蟹。甲壳纲，方蟹科。头胸甲略呈方形，体宽2-3厘米。雄性螯足较大，雌性螯足较小，螯足没毛，步足有毛。多栖息于江河堤岸、沟渠等处的洞穴中。喜食腐植质，也用螯足钳断稻叶吸取液汁。钻洞能力很强，行走速度快，是常见的淡水小型蟹类。潮州汕头民众喜欢用盐和酱油腌渍，用以佐膳，虽然肉极少，其味道极佳。

河蟛蜞，又称螃蜞、相手蟹，类似螃蟹，但体形比螃蟹要小。蟛蜞种类较多，常见的根据其一双螯足的颜色分为“红螯”、“白螯”两类，头胸甲略呈方形，螯足无毛，步足有毛，主要穴居于海边或江河口岸滩，一些地方的山涧小溪和水稻田也有。这东西有的能吃，也有的不可食用，能吃的这种蟛蜞清香可口，味道鲜美，据说还能下气化痰，去积腻，助消化.