在日常生活中 油脂、奶、豆、鱼禽、肉类、谷类、蔬菜、水果的摄入比例应是多少?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/15 02:58:09

吃饭还能按比例来啊?
你以为搞配方呢
吃饭要合理搭配营养但不能这么搞啊
每样东西都吃点就行了

新膳食宝塔

由中国营养学会组织修订的新版《中国居民膳食指南》(以下简称《指南》)近日发布。此次为《中国居民膳食指南》1997年出版以来的首次修订。新《指南》增加了每天足量饮水,强调了加强身体活动、减少烹饪用油和合理选择零食等内容。

新“膳食宝塔”共分五层,包含我们每天应吃的主要食物和种类,各层位置和面积不同,反映出各类食物在每天膳食中的比重和地位。

“宝塔”经过此次“装修”,不仅新增加了“四块砖”,还修了“一条路”。

第一块砖:大豆“自立门户”

从前,豆类和豆制品在膳食宝塔的第四层,可是在“新塔”中,豆类分了家,大豆自立门户依然“住”在四楼,而杂豆们则被“赶”到了一楼和谷、薯类“混居”。

理由:大豆已经不应该被归入普通的杂豆,因为它的营养和健康价值完全可以自立门户了。在大豆中,含有40比例的氨基酸和蛋白质营养,而且是容易吸收的水溶性蛋白质,内部营养结构非常平衡,还含有胡萝卜素和多种维生素。尤其是最近几年发现大豆中卵磷脂和亚油酸,对预防心脑血管疾病很有好处。

此外,大豆中含有的大豆异黄酮还具有预防癌症和抗癌的作用。

小提示:想每天都只吃几十克大豆似乎有一点困难,但是我们可以把大豆在煮饭的时候放进去一些,或者每天喝一些鲜豆浆。

第二块砖:薯类成了主食

“旧塔”的一层,谷类食物独霸天下,“新塔”里给它加了新住户,那就是薯类和杂豆。

理由:世界卫生组织经过3年的研究和评选,红薯被列为13种最佳蔬菜之首,并且完全可以作为主食。

薯类营养素丰富,所含蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾,可以说在蔬菜类里名列前茅。薯类中含有大量被称为是“第七营养素”的食物纤维,有预防便秘和肠癌等作用。

薯类成分中比较特殊的是其