如何从自然界中筛选菌种经发酵获得乳酸菌？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/20 07:45:19
如何从自然界中筛选菌种经发酵获得乳酸菌？
有没有详细点的回答？

1富集培养，用改良MRS（%）：蛋白胨1.0，牛肉浸膏1.0，酵母膏0.5，葡萄糖2.0，吐温80 0.1，磷酸氢二钾0.2，乙酸钠0.5，柠檬酸二胺0.2，硫酸镁0.005.PH6.2-6.6 40度培养2天。
2.用改良MRS涂布平板分离。

你找一下作泡菜的方法 密闭后会产生 然后就是选菌种了