把花生做成五香花生米怎么做

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/10 21:08:07
大规模的做

跟你整少两的一样啊,难道你想整个大锅开干呀, 还是计划开厂呢 大规模应该需要锅炉吧 持续供热,

主料:花生仁(生)(1000克)
调料:盐(100克) 大蒜(100克) 八角(10克) 花椒(10克) 茴香籽[小茴香籽](10克)
【制作工艺】
1.把大蒜去皮拍碎,与花椒,八角,小茴香,食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水,然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2-3小时,捞出摊开晾干。
2.将干净的沙粒放入锅中,用大火炒热后,倒入晾干的花生,炒至有噼啪声响,用手指捻动花生米易脱皮时,改用小火再炒几分钟,筛去沙子即为成品。

需要设备。