为什么吴川人冬至要吃姜饭？

冬至，吴川城乡街头巷尾又飘满了姜饭的清香。

　　冬至是我国二十四节气之一，也是我国农历中一个非常重要的节气和传统节日，这一天有很多地方象做“年例”一样大摆筵席宴请亲朋来“做冬”庆贺，因而有“冬大过年”的说法。而吴川人则有冬至吃姜饭的习惯。据说姜饭可御寒进补，有益健康，每到这天，吴川人家家户户都习惯买一把有十几种品种的生姜片和腊肉、腊肠、腊鸭，煮美味可口的腊味姜饭过冬至。冬至这一天，无论如何忙碌，全家人都要围在一起吃姜饭，这已是吴川人的一种习俗。

　　吴川人有冬至吃姜饭的习惯冬至姜饭已成为吴川民俗文化的一种独特的载体。
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　　当你打开煲盖，那一阵带有生姜的清香和腊味的油香的饭香，简直令你站不住脚

　　冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是我国二十四节气之一，时间在每年的阳历12月22日或者23日。冬至是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，自古以来，我国对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化，北方地区冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨，南方地区则吃汤圆、冬至米团、冬至长线面。而吴川冬至则有吃腊味姜饭的习惯。

　　吴川地处粤西最大的河流——鉴江下游，河网纵横，舟楫方便，自古以来商贾云集，商业发达。

　　每到冬至，吴川的市场就摆满各种生姜，有黄姜、白姜、黑肉姜、沙姜等不下十种，平时难得一见的各种野姜也出现在冬至的市场上。这个时节，又适逢各种腊味上市，腊肉、腊肠还有腊鸭挂满市场，吴川人家家户户都习惯买一把有十几种品种的生姜片和腊肉、腊肠、腊鸭，煮美味可口的腊味姜饭过冬至。冬至这一天，无论如何忙碌，全家人都要围在一起吃姜饭，这已是吴川人的一种习俗。

　　梅菉位于鉴江、小东江、