哪位朋友知道朝鲜狗肉酱的做法

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/17 02:58:31
不是网上普遍说的那种狗肉酱 是一种闻着不是很香但是吃着却非常香的酱
反正大家把能想到的所有做法全法上来吧 我自己选 尽量多和详细的写清楚 写的好我追加分 谢谢了
三楼的第三个回答很象 大家帮我找一找跟三楼那个答案类似的做法发上来 谢谢 其实我是在一家店吃过的 觉得好吃想知道怎么做我想自己做那样应该更有味道 但是做了很多遍都做不出那个味道

制作分两部分:
一是将狗肉慢火煮熟捞出,手工撕成碎条备用;
二是制作狗酱,后者是关键。
狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂,放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料,暴锅后慢火熬制而成。
狗肉酱:将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可

〈狗肉酱〉

狗酱的制作方法是将带油的狗肠子洗干净切碎，

然后，放入油中炒，然后放盐、味精、辣椒面（多放）

葱、蒜、姜等调料加少量水炒15分钟

最后放上一种“野苏子叶”

制作分两部分:

一是将狗肉慢火煮熟捞出,手工撕成碎条备用

二是制作狗酱,后者是关键。

狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂,放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、

味精、野苏子等作料,暴锅后慢火熬制而成。

〈狗肉酱〉

将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、

切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可。

朝鲜狗肉酱制作方法

制作分两部分:

一是将狗肉慢火煮熟捞出,手工撕成碎条备用

二是制作狗酱,后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂,

放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料,暴锅后慢火熬制而成。

狗肉酱:

将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、

切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可

〈红炖酱狗肉〉

配料：

狗肉500克，香油50克，大葱50克，生姜25克，大蒜50克，

味精5克，料酒50克，淀粉15克，红汁50克，大料5克，白糖25克，

桂皮5克，狗骨清汤250毫升，干辣椒2个，大酱25克（炖酱），

酱油50克，精盐20克
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