咕噜肉原料是哪些？

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糖醋咕噜肉

原 料：

去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄姜200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。

制 法：

①将猪肉片成菱形块．用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；

菠萝咕噜肉
材料：猪里脊肉半斤、青红菜椒各一个、新鲜菠萝一个（没用完）
做法：
1、猪肉洗净切成小方块，用少许酒、盐腌一下。鸡蛋打成蛋液，让肉块在蛋液里打滚。
2、把面粉放在碟子里，然后把上了蛋液的肉块往面粉堆里滚，要把面粉上得均匀，而且要保证面粉把肉块全裹住。
3、炸的时候要等油沸后才可放入肉块，沸油可把肉外层的面粉收紧不脱落。炸到外层结硬壳时捞起，约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色。
4、炒锅留少许油，放入配料爆炒几下，加入蕃茄酱、少许水、糖，调匀味道后下肉块兜均，使每块肉都能沾满芡汁。

用料：夹心猪肉（200克）、笋（少许）、青椒（少许）、红辣
椒（少许）、糖醋（150克）、地栗粉（少许）、白酱油（少许
）、精盐（少许）。
制法：将猪肉切成6分的四方厚块，用刀背轻轻捶松，用少许盐、
白酱油、地栗粉拌一拌腌一下，再顺序放入湿地栗粉、干地栗粉内
滚过（抹粉时要松，不要捏紧）。另将笋切滚刀角形，青椒 、 红
辣椒切成片。二．将抹过粉的猪肉放入旺火油锅，炸到八成熟取出
，隔一二分钟，再投入炸透倒出。即加入笋、青椒、红辣椒、糖醋
，用地栗勾好芡，再将炸好的猪肉倒入翻几番，另外浇上一些生油
起锅装盘。味酸甜香酥，红色，宜作四季小吃。