韭菜炒蛋盖浇饭的做法

简单哈~~ 先打鸡蛋,加入盐和鸡精一起搅拌~ 起油锅，炒鸡蛋（注意用小火） 鸡蛋成型马上闭火. 然后起油锅，爆香葱姜，加一点点酱油调色，（放不放肉看自己的喜好啦！） 然后加韭菜翻炒，按口味加盐，出国前加鸡蛋炒一下~ OK了~~
大米饭会做哈~
如果想要盖浇饭的汤汁多一点的话~ 可以在炒韭菜的时候勾一点欠~ 最后浇在饭上

注意几点就行了
1；最好不要加味精，一保持鸡蛋原本的鲜味
2；炒蛋火候把握好，不要炒的太老
3；炒韭菜时油稍微多一点点，韭菜吃起来不会太干

去小吃店看看人家厨师怎么做的你回家就怎么做就好了！！！学习在个人呀

先打鸡蛋,加入盐和鸡精