谁知道用啤酒能发包子馒头吗？

能。不过，你要是不加发面头只用啤酒，就必须用没有杀过菌的鲜啤酒，其中含有活酵母。纯生啤酒和熟啤酒都不行，其中没有活酵母。市售的保存期大于3天的一般都不含活酵母。

熟啤酒不可以，生啤酒还是可以的！
熟啤酒和中的酵母都被巴氏杀菌法杀光了，纯生啤酒的酵母被过滤掉了，都不能发面。生啤酒可以的，但是啤酒中的酵母不是专门用来发面的，最好用发面的酵母，比如安琪酵母，效果好！

不能，是不是你；理解错了？要使用啤酒酵母是可以的。