土豆放时间长变软了，炒土豆丝怎么会发软呢？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/14 01:22:22

土豆缺水发软，炒菜时水也很难再进入土豆丝内部了

黄瓜等蔬菜也是这样,因为放的太久,水份蒸发了,就会变软.

土豆里的淀粉大不分被它自己的呼吸作用消耗了