大型的火电厂单元接线中，为什么主变都采用双绕组变压器，而不采用三绕组变压器

你的说法有误，具体情况具体分析。不能一概而论的，尤其搞技术的。
三绕组变压器一般用于具有三种电压的变电所，选用时除了负荷容量的考虑外，还要考虑合理的容量分配。在具体设计选型时还要综合考虑可靠性，合理性和经济性，若条件满足，没有理由说不采用三绕组变压器的。

这个我学过 可惜忘了 嘿嘿 我是火电厂集控运行专业的