大白菜隔夜吃了吐了为什么

隔夜的大白菜和烂的白菜中的硝酸盐很容易转变为有毒的亚硝酸盐,亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁血红蛋白，更新换代 去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。所以忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

要是当天吃不了的菜就应该用保鲜膜封好放在冰箱冷藏，第二天一定要先闻闻，确定没有变味和变质，然后加热烧开了才能吃。

可能不是白菜的原因吧，白菜的营养非常丰富，有抗癌的物资.除非是材料有问题！祝你身体健康.

隔夜的大白菜中的硝酸盐很容易转变为有毒的亚硝酸盐,亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，失去携氧能力，使用人发生严重的缺氧引起中毒。特别是用铝锅盛放的更不好。