牛排是吃几分熟好呢？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 20:21:47
我吃牛排吃的少，昨天和一个朋友吃饭点了牛排，可不是很清除到底做几分熟合适，我就说了7分熟，但吃了觉得肉挺老的了。如果要五分熟，不就是一半生一半熟吗？这样吃健康吗？知道的朋友请帮我解答吧。

我比较喜欢嫩口的，而且本来牛排就是要吃自己尽可能接受的生度。

我一般按照牛排的种类点

沙朗或者澳洲这类比较肉厚一点的，都是叫的6分

菲力丁骨等薄一点的都是5分

因为虽然端上来是有血，但是铁板还继续有着温度，等你吃了一半的时候就会发觉正好。如果叫老的7到8分，我一般吃到中途就觉得肉老的难以下咽了。

至于健康，只要牛只健康牛肉新鲜，就算吃3分熟也是没事的。

7-8分熟

其实这个可以根据个人喜好选择，具体几分熟你是分不出来的，因为在从厨房端到你的餐桌的时候肉的生熟程度在一点点变化，可以选择一下5-6分熟的牛扒，那样牛扒会很嫩，牛扒会在盘子里留下一些浅褐色的肉汁，配上生元葱，会有一种非常特别的口感。

排的质量如果好的话可以生点，五分或者再生点，三分
如果质量不是太好太新鲜的话，建议要熟一点，如七份
如果你的牙口很好，那就全熟吧！~

8分熟

外国人大多数都吃5分
我建议7分
但是我在这里吃每家店都不一样我又一次叫7分拿来就比5分还生的感觉 每次去说7分每次来的生度都不一样 因为他们是从冷冻拿出来算时间建议要吃还是去好一点的地方吃 斗牛士 那种我觉得越来越不好了（前面说的就是在这家）很久没去不知道有没有变好