怎么样制作味道好的高汤？？

我不是厨师，跟你分享一下我的心得吧
我做汤的时候喜欢用新鲜的猪骨头棒子放些参须，枸杞，红枣，葱姜
不知你说的高汤是喝还是做菜用，不过都一样啦
希望对你有帮助

火锅高汤主要分为2种:红汤 和 清汤

红汤:牛棒骨10斤 老鸭子2只 清汤满锅 下料酒 姜 葱

清汤:猪棒骨10斤 老母鸡2只 清汤满锅 下料酒 姜 葱

水开后将泡子打了 没天上班就开火熬起 热天下班时烧开 每5天换一次 生意好的话就3天一换