蜜拉圣果开发前景与利弊

开发前景：目前蜜拉圣果作为食品尚有争议。它到底对人体有没有害?芽到底是什么原因让蜜拉圣果有如此惊人的神效?国际上已有相当的学者在探索。日本厚生省(告示120号)已将蜜拉圣果果实中所含的糖蛋白－蜜拉圣果素(Miraculin由114种氨基酸组成)认可为一种安全的食品。日本横滨大学和台湾交通大学也已在果实的生化结构与基因工程上进行研究。
据台湾圣果农场黄万金先生介绍，蜜拉圣果有许多不为人知的疗效，例如预防偏头疼、高血压、感冒、尿酸、便秘、痔疮、还有养颜美容和驱蚊等功效，但这些功效尚未经科学证实。
国际上许多研究单位都希望利用其酸变甜的特性开发糖尿病患者可使用的代糖、食品添加剂等。部分外国文献报道也指出在品尝啤酒、葡萄酒前先食用蜜拉圣果，可将葡萄酒的等级提高，单宁的酸涩味也会变得醇厚。也有文献报道，蜜拉圣果的种子含有很多天然的固醇，未来可望成为生化医疗上的新秀。