绞肉机刀片怎么磨,最佳角度是多少?请师傅传授！

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绞肉机绞刀磨法：
根据铰刀材料选择研磨剂。高速钢和合金工具钢铰刀的研磨时，可用氧化物磨料与机械油、煤油的混合液和纯净的柴油调成膏状做研磨剂。
硬质合金铰刀研磨时，可用金刚石或碳化硼粉，按上述方法用油调成稀糊状态作为研磨剂或直接采用金刚石研磨膏。
绞肉机用刀片是对现有手摇式绞肉机用刀片的改进。其主要特点是使刀片的直边切削刃相对刀片的径向线倾斜一定的角度，并在切削刃上制出正前角，同时按一定规律选择动定刀片切削刃的条数。上述结构减少了工作切削角，降低了切削力。使用中切削连续、平稳、省力、无夹拌，绞制肉馅过程中无肉细胞脱水现象。

绞肉机刀片一般比较簿，不容易磨，很容易碰到手，还是换比较好一些。

找一块大一点平的玻璃 在上面放一张砂纸 在把刀片放在砂纸上磨就可以了 必须四个刃一起磨才对