当牲猪价为6元时，猪肉价应该为多少？

一般生猪的出成率是8成左右，也就是说将生猪杀后成白条猪后的重量只有8成左右。这样算吧，比如一头生猪重量是200市斤，价格6元，整头猪的进行为1200元，那杀后变成白条猪后就只有160斤，那白条猪的成本价就变成7.5/斤了。然后白条猪可分割成25至40个品种（视当地的消费习惯而定）。分割时算出每个单品的重量占比，你再根据市场平均价来去给每个单品定价，最后可算出理论毛利。通常一头猪分割出的瘦肉占17%左右（视各人、各地的分割方法），五花肉11%，上肉（猪肉）19%左右，排骨9%左右。猪肉价格应该定在10-11元左右、瘦肉14-15元，五花11元，排骨15元左右为比较合理的一个水平（具体还要看你想求的整头猪的毛利额，同时还要看市场行情，）。