鲫鱼汤怎么做、

杂豆鲫鱼汤的做法:
材料：
鲫鱼500克、黑豆150克、花生150克、红芸豆100克、盐适量
做法：
1， 将鲫鱼开膛、去鳃、去除内脏，洗净待用；
2， 黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用；
3， 在砂锅中放入足够多的清水（12小碗左右），将鲫鱼、黑豆、花生、红芸豆放入，大火烧开.
4， 转小火，煲2-3小时，加盐调味即可。
此汤有祛湿利尿的作用。

花生：营养丰富，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。

花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

黑豆：黑豆有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。

芸豆：营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解疲劳症状。

鲫鱼：肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。

1。将鲫鱼刮磷、去鳃，开膛去内脏，洗去血水沥干。

2。锅内倒油，6成熟，放入鲫鱼煎至两面黄，再放入一点点姜片煸香，倒一点点黄酒（对于小孩子也可以不要放，如果怕腥就放一点点），然后倒适量清汤（可以随个人喜欢放红枣或莲藕）

3。大火烧开，小火慢煲一小时，加点盐、鸡精调味就可以了。（也可以加点胡萝卜，再用小火煲20-30分钟）

我们这买了活鲫鱼可以现场杀的。不知道你们那怎么样，不能杀就要自己杀了，把它拍晕再杀。。呵呵。。

还可以放点豆腐在里面更好喝!
鲫鱼豆腐