想了解阿胶

阿胶是用动物的皮熬制的一种蛋白质，有补血的功效。一般熬制阿胶的动物皮最好是托牛皮，次之是驴皮。其中的蛋白质主要是胶原蛋白和纤维蛋白的水解物。不过现代熬制的阿胶加了党参，枸杞，冬虫夏草等有热性的药物。所以病人有热性病的不宜用。例如癌症大出血后不能用阿胶，因为癌症本身是热病，用了阿胶会促进癌细胞的扩散。