民航飞机上的工作人员是指那些？空姐机师？还有更详细吗？

要看是什么样的飞机了.普通客机的常规配备是:机长、副驾驶、乘务员、安全员（或空中警察）
民用货机：机长、副驾驶
通用飞机就更不好说了,可能还有摄影员、负责撒药的、负责摇绳子的、负责救援的。
有些老飞机设备落后，机组也有机械员、通讯员、领航员
飞行翻译是不需要的，飞行员外语不过关不能单独飞国际航线

领航、通讯、机务（简称领通机）除个别情况下有随机机务外已经没有了.因为飞机都是GPS导航了，不需要领航了，机务一般都是派驻到各个航站。
飞行翻译也没有，因为飞行员现在硬性要求要英语达到四级。
现在除了飞行员、乘务员、保卫员外，国际航线还有报务员，以后也会逐步取消。
飞行员也有好几种等级，有检查员、教员、带队机长、机长、第一副驾驶、副驾驶、学员几种。

1飞行员（机长，正、副驾驶）
2机械师 (维修、保养）
3乘务员（男、女、空嫂）
4安全员（保障安全）
5飞行翻译（国际航线）

还有地勤吧